合肥师范学院食品安全事故应急预案

依据《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省学校食堂食品安全管理工作指南（试行）》等有关文件精神，为促进学校各项教学秩序和生活秩序的稳定，积极预防学校食物中毒的发生，保证学生身体健康和生命安全，特制定本预案。

一、成立食堂食物中毒事件及突发事件应急处理小组

组 长：方东玲

副组长：谢阳群

组 员：后勤处（校医院）、信息中心、资产管理处（招标办）、保卫处、学生处、校团委、滨湖办、审计处等及二级学院主要负责人

二、工作职责

强化饮食安全意识，加大饮食监管力度，对各校区食堂食品的采购、保管、储藏、加工、出售的全过程实行管理和监督，杜绝食物中毒事故的发生，确保学生饮食安全，确保学生身心健康。

1、应急处理小组组长负责全面工作，平时加强监督、管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，立即隔断食源，负责组织抢救中毒学生、安排检查现场、会同地方食品监管部门调查事件的起因，负责安排善后工作，及时向上级领导及有关部门汇报。

2、副组长负责食物、食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与地方食品监管部门保持正常联系。如果发生食物中毒，立刻在组长领导下及时展开工作，抢救中毒学生处理好善后工作。

3、组员负责食品卫生安全的日常监督工作，发现的问题立即责令限期改正；不定时进行抽查，对发现的问题及时提出纠正措施；如果发生食物中毒，负责对现场进行保护、监督。

4、一旦发生食物中毒事件，应急处理小组组员立即组成服务、陪护人员队伍，在校领导的统一安排下，对中毒人员进行陪护。

三、报告程序

1、后勤处领导

2、分管校领导

3、根据事件需要，经领导同意后报告上级教育主管部门和市、区食品监管部门。

四、处置措施

1、发现情况后，立即向处和学校主要领导汇报。

2、以最快速度将中毒人员送往校医院或就近医院进行抢救，病情严重的同时要拨打急救中心电话“120”请求救助。

3、由应急处理小组人员封存现有食物，无关人员不允许到搡作间或备餐间。

4、工作人员负责中毒人员的陪护，其他人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响正常的治疗秩序。

5、根据领导要求，分别向上级主管部门和市、区市场监督管理部门报告。

五、注意事项

1、稳定学生情绪，要求各类人员不得以个人名义向外扩张消息，以免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长来院探视,要积极配合学校做好家长的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

4、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何部门和个人不得接受采访，以避免报道失实。

5、发现其他学生有类似食物中毒症状时，应迅速送医院诊治。

6、迅速向上级教育部门及市场监督管理部门报告。

7、做好所食用食物取样工作，以备市场监督管理部门检验。

8、迅速排查食用致毒食物的学生名单，并检査他们的身体状况。

9、积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。

     合肥师范学院后勤处

                     二〇二二年三月十日